Η πίτσα Ναπολιτάνα στην άυλη κληρονομιά της UNESCO
Η λαχταριστή πίτσα της Νάπολης, με ντομάτα, τυρί και βασιλικό
ανήκει από τις 6
Δεκεμβρίου 2017 στην πολιτιστική
κληρονομιά της UNESCO εξαιτίας της τεχνικής της που ακολουθείται
ίδια ακριβώς από τον 16ο αιώνα. Κι αν αναρωτιέστε τι κάνει τόσο σημαντική μια
πίτσα, η απάντηση έρχεται μέσα από τον ιταλικό φάκελο της υποψηφιότητας.
“Ο
παραδοσιακός τρόπος παρασκευής της ζήμης, που την πετούν και την στριφογυρίζουν
στον αέρα, τα αγνά υλικά και τα τραγούδια και οι χοροί που συνοδεύουν την κάθε
δημιουργία. Τραγούδια, χαμόγελα, τεχνική και θέαμα είναι τα βασικά
χαρακτηριστικά της πίτσας Ναπολιτάνα που την κάνει ξεχωριστή στον κόσμο”.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου